Seit 2015 bringen wir Menschen an den Herd – von Basics bis Restaurantküche
Was als private Kochrunde in Berlin startete, ist heute eine der führenden deutschsprachigen Online-Kochschulen. Über 8.500 Teilnehmer:innen haben mit uns Messerführung, Fonds, Pasta, Plating und Menüplanung gemeistert – bequem von zu Hause.
- 200+ Rezepte & Videos mit Mise-en-Place-Plänen
- Chef-Feedback zu Fotos/Videos deiner Teller
- 7 Tage kostenlos testen – ohne Kreditkarte
Warum wir kochen
Gute Küche soll kein Geheimnis bleiben. Wir machen professionelle Techniken verständlich, planbar und alltagstauglich – für Menschen, die zuhause Restaurantqualität erreichen möchten.
Zugang zu guter Küche
Viele Rezepte zeigen nur das „Was“. Wir zeigen auch das „Wie“ und „Warum“ – mit Temperaturen, Texturen und Alternativen, die in jeder Küche funktionieren.
Struktur statt Zufall
Klare Lernpfade, Mise-en-Place-Pläne und Checklisten. Wir bauen Schritt für Schritt auf, damit du jederzeit weißt, was als Nächstes kommt.
Geschmack, der überzeugt
Wir messen Erfolg daran, wie deine Teller schmecken und aussehen: klare Fonds, glänzende Saucen, al dente Pasta, saftiges Fleisch, knusprige Kruste.
Von der Kochrunde zur Online-Kochschule
Meilensteine, neue Rezepte, viele verbrannte Pfannen – und jede Menge Geschmack. So sind wir gewachsen.
2015 - Die Geburtsstunde
März 2015
Drei Food-Nerds starten private Kochrunden in einer Berliner WG-Küche. Messergrundlagen, Fonds und Pasta – 18 Teilnehmende im ersten Jahr.
2018 - Online-Start
September 2018
Umzug ins Netz: Video-Module, Einkaufslisten, Mise-en-Place-Pläne. Erste Live-Workshops und Community-Kochabende.
2021 - 5.000+ Teller
Juni 2021
Über 5.000 Teilnehmende kochen mit uns. Einführung von Plating-Guides, Gargrad-Trainings und Live-Q&A mit Cheftrainer:innen.
2024 - Heute
Heute
8.500+ aktive Lernende, 14 Teammitglieder, Cheftrainer:innen aus Sterneküchen. Einführung von Chef-Feedback zu Video-Uploads und Fine-Dining-Specials.
Was uns antreibt
Diese Prinzipien leiten jede Entscheidung – von neuen Kursen bis zur Betreuung unserer Community.
Von Praktikern für Praktiker
Unser Team besteht aus Küchenchef:innen und Patissiers aus Berlin, Wien und Hamburg. Wir zeigen Handgriffe, die täglich in Profiküchen genutzt werden – nachvollziehbar für Zuhause.
Geschmack & Technik
Wir kombinieren Sensorik mit Technik: Texturen, Temperatur, Säure-Süße-Balance, Röstaromen. So verstehst du, warum Rezepte funktionieren und wie du sie variierst.
Saisonal & nachhaltig
Wir kochen mit dem, was Saison hat, und zeigen, wie du alles verwertest. Brühen aus Abschnitten, Gemüse zweifach nutzen, weniger Food Waste.
Community kocht mit
Über 2.000 aktive Mitglieder teilen Ergebnisse, tauschen Plating-Ideen und helfen bei Fragen. Du bekommst ehrliches Feedback und Motivation.
Transparenz
Alle Rezepte sind getestet, Zeiten und Temperaturen dokumentiert. Du siehst, was funktioniert – inklusive Alternativen für Haushaltsgeräte.
Qualität über Quantität
Lieber wenige, perfekt ausgearbeitete Module: Messer, Fonds, Pasta, Saucen, Fleisch/Fisch, Plating. Jedes Modul enthält Tests, Checklisten und Varianten.
Ergebnisse, die sprechen
8.500+
Lernende kochen mit uns
240+
Rezepte & Video-Guides
320+
Live-Workshops durchgeführt
94%
bewerten ihre Teller als „deutlich besser“